元胡又名延胡索、玄胡，为罂粟科紫堇属多年生草本植物，与白术、芍药、贝母等并称“浙八味”，为大宗常用中药。元胡史载于《开宝本草》，性温，味辛苦，入心、脾、肝、肺，是活血化瘀、行气止痛之妙品，尤以止痛之功效而著称于世。李时珍在《本草纲目》中归纳元胡有“活血，理气，止痛，通小便”四大功效，并推崇元胡“能行血中气滞，气中血滞，故专治一身上下诸痛”。
元胡的功效与作用
1、止痛止痛是元胡的重要作用之一，它能活血散瘀，也能理气，能让人们因气滞血瘀引发的疼痛很快好转，对人类高发的胸胁疼痛以及痛经还有跌打损伤引起的疼痛都有很好的辅助作用。2、能镇静催眠元胡对人类的中枢神经有明显的调节作用，它能镇静安神，也能催眠，对人类精神紧张和焦虑以及失眠等常见不良症状都有很好的调理和缓解作用。3、保护心脏
元胡对人类心脏还有明显保护作用，因为它含有的活性成分能促使人体内冠状动脉扩张，并能促进血液循环，而且能增加冠状动脉中的血液流量，它能维持心血管健康并能增强人类心肌的耐缺氧能力，适量服用能预防缓解心律失常和心肌缺血，也能防止人类心脏功能减退。
元胡的使用方法
1、元胡茶
材料：延胡索10g、花茶3g。
用法：用ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功效：理气止痛，活血散瘀；镇痛，镇静。
主治：心腹腰膝四肢疼痛；痛经；产后恶露不尽；跌打损伤。
2、佛手元胡猪肚汤
材料：猪肚1个(约克)，鲜佛手15克，延胡索10克，生姜4片。
做法:将猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水脱去腥味，刮去血膜，把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，调味即可。
功效：疏肝理气、活血止痛，治溃疡病、肝胃不和、气滞血瘀、胃脘疼痛、消化不良。
用药禁忌元胡是一种无毒的中药材，但是血热气虚与孕妇都不能服用，另外有些人群服用元胡以后会出现眩晕和无力以及恶心等不良症反应，这时只要停止用药不良症状就能很快消失。总之，元胡毒性小，可以放心食用。但是切勿大意，在食用元胡最好还是通过医生正确引导下进行食用，方能稳当。
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