“一日遇七十毒而无恙”神农尝百草的故事大家都听说过吧？这位老伯就是中华元祖之一的神农氏，又被称之为炎帝。传说中，他有一个透明的肚皮，还非常有植物学的天赋，所以成了一名勇于探索的“无敌吃货”，发誓要尝遍世间所有的植物，看看它们对人体的作用。
神农尝百草图由于肚子是透明的，所以什么东西吃下去后，都能看到肚子里的反应。有一次他乱吃东西，一天中毒70多次，后来偶然发现了一种翠绿色的小树叶，抱着死马当活马医的心态，他又把这个小树叶吃了。没想到小树叶进了他体内之后横扫一切毒物，所以他用“察”的发音，给那种绿色小树叶起名叫“茶”。不过，后来神农还是因为食用“断肠草”而中毒，遗憾的是，他还没来得及吃茶叶就死在茶树下。对于这个在神州大地广为流传的神话故事，大家并不用过于认真，就算真的有透明的肚皮，想观察到食物对于五脏六腑的影响，这视力怎么说也是分子级别的了，就算眼神这么好，你能看清楚体内这么多血管怎么运送化学物质？所以整个故事过于玄幻，不必认真。虽然故事中茶叶解毒的效果有些夸张，但是很多植物的毒性倒是没得说。世界上至少有两千多种有毒植物，中国境内至少有一千种，乱吃的话分分钟有生命危险。现在明白为什么贝爷在荒野求生时一般都吃动物了吧？（当然动物也不能乱吃......)“断肠草”不会真的让人“断肠”毒死神农氏的断肠草，虽然并不能让人的肠子真的断裂，但是毒性确实不容小视，我国古代著名医书如《神农本草经》《本草纲目》等都将其列为不可食用的剧毒草药。断肠草的学名叫做钩吻，别名有野葛、胡蔓藤、烂肠草、朝阳草、大茶药、大茶藤、荷班药等，属于马钱科的常绿藤本植物，分布在中国长江以南的大部分省份。
断肠草（学名：Gelsemiumelegans）是葫蔓藤科钩吻属植物葫蔓藤来源：百度百科
马钱科的植物大部分都有毒，知名的除了钩吻，还有醉鱼草、马钱子等，这些植物如果不慎入口，轻者腹痛，重者要命，钩吻就是其中的佼佼者，整棵植物从上到下都有剧毒，根部和嫩芽尤其多。钩吻之所以有毒，是因为其中含有多种钩吻素，这是一大堆结构类似的剧毒生物碱的统称。一般类似化学物质如果要细分，都用甲乙丙丁，如甲烷、乙烷、丙烷、丁烷等，可是钩吻素不但有甲乙丙丁戊，还有十二生肖中的子丑寅卯辰，这么复杂的一个家族军团，入侵人体后当然也很难救治。
钩吻碱图源：百度百科钩吻碱主要的作用是抑制神经活动，服用后会出现消化道有烧灼感、眼睑下垂、垂头、脚软、身体发抖、全身肌肉虚弱等症状，并伴随语言含糊、视野重影、上吐下泻、腹疼难忍等，最终由于呼吸中枢等重要的神经系统受到抑制，在中毒4小时~7小时后死于呼吸麻痹，最可怕的是，这些过程当中人的意识是清醒的。有时候钩吻会被当做凉茶一类的草药混入火锅中，也出现误食造成的中毒死亡事件。钩吻毒素是一大群毒素的合集，其中最具毒性的是钩吻素乙，对动物的最小致死剂量是：大鼠0.1~0.12毫克/千克（皮下注射)，兔子0.05~0.06毫克/千克（静脉注射)，狗0.05~0.10毫克/千克（静脉注射)。钩吻素子如果注射到小鼠体内，半数致死量为30.6毫克/千克，主要中毒症状是呼吸抑制和惊厥，到后来全身僵直并伴有剧烈抽搐，一两个小时候就可以死于呼吸麻痹，可怕的是，小鼠死后心脏仍可持续跳动30秒~60秒，脑子死了心脏还能跳一阵，这在毒药当中也算是少见。研究被毒死的小鼠后可以发现，钩吻素子的含量以心脏、肺和肾最高，血中含量相对较低，肝、胰腺、肌肉和膀胱的含量居于中等，胃、脾和睾丸含量最低；如果药剂不够让小鼠没死，则毒素分布的分布情况会反过来，这说明钩吻素子会在体内从血液丰富的脏器（心、肺、肾）向血液不丰富的器官（胃、脾和睾丸）代谢的趋势。值得注意的是，断肠草是很多剧毒草药共有的称呼，钩吻只不过是其中出镜率最高和应用最广泛的，其他也被称作断肠草的植物包括：黄堇、紫堇、紫花鱼灯草、白屈菜（这四个都是罂粟科的植物）、草乌头、醉马草、山羊拗等，但是由于知名度没有钩吻高，名字起的也实在是过于“城乡结合部风格”，所以在此让它们作为龙套演员，领了盒饭就赶紧走。
黄堇图源见水印
草乌头图源见水印
人吃了有毒，牛羊猪吃了长肉钩吻植物本身具有的毒性太强，我们人类一旦误食，如果处理不及时后果不堪设想。
不过神奇的是，对于牛羊猪吃了不仅没事，还能长膘呢。在《本草提要》中记载，断肠草“人误食其叶致死，而羊食其苗大肥。”这与牛、羊、猪这类的畜牧体中含有的解钩吻毒素的物质有关。在农业上，断肠草常常用作猪牛羊的催膘剂，在鸡饲料中掺入钩吻，也可以促进产蛋。
同时，因为它本身的剧毒，华南地区常用作中兽医草药，对猪、牛、羊有驱虫功效；亦可作农药，防治水稻螟虫。
本文来源：科普中国
