北京哪家医院治白癜风疗效好 http://www.zbxusheng.com/托斯卡纳是意大利最知名的明星产区这里有着连绵起伏的丘陵乡村道路和风景如画的村庄是葡萄酒爱好者的天堂。从干白到醇厚的红葡萄酒再到甜酒大量的托斯卡纳葡萄酒被公认为是顶级的意大利葡萄酒。超级托斯卡纳基安蒂(Chianti)布鲁奈罗(BrunellodiMontalcino)你肯定喝过但是他们之间的区别你有了解过吗？超级托斯卡纳“超级托斯卡纳”这个名称的确立，归功于美国著名酒评家罗伯特·帕克（RobertParker），因为他多次为这些创新的葡萄酒评出高分，直接带动了市场的需求和价格的上涨。它不属于DOC或者DOCG等级，只能标I.G.T。允许加入其他国家的葡萄品种，而且它完全可以不按照意大利葡萄酒法定生产规定去做。从而使“超级托斯卡纳”成为了在传统意大利DOCG体制之外的顶级葡萄酒的代表，比较著名的就是意大利顶级酒“三剑客”：西施佳雅（Sassicaia）、苏拉亚（Solaia）和奥那尼亚（Ornellaia）。西施佳雅如何识别超托酒呢？事实上，由于采用的葡萄品种或混酿比例不同，“超级托斯卡纳”葡萄酒并没有一个统一的风格特点，不管是由%桑娇维塞酿造的果味和香料味充沛的葡萄酒，还是以西拉为主的口感饱满、风味浓郁的葡萄酒，“超级托斯卡纳”都能展现各自的精彩，而唯一将这些“反叛传统者”联系在一起的就是葡萄酒等级——IGT（优秀地区餐酒），其会出现在各大酒标之上。超托-春华秋实系列之一基安蒂(Chianti)——托斯卡纳的骄傲托斯卡纳出产的基安蒂(Chianti)，是意大利最受认可的葡萄酒，被称作意大利的“国民酒”，几乎每个意大利餐厅都有。桑娇维赛葡萄(Sangiovese)是基安蒂(Chianti)葡萄酒的主要原料。基安蒂产区位于托斯卡纳大区的中心地带，也不是所有基安蒂酒都能被贴上“黑公鸡”的标签的，只有属于经典基安蒂产区（ChiantiClassico）酿造的葡萄酒才有资格贴上这个标签，因为它代表了更严格的要求和更高的品质。01ChiantiClassico经典基安帝，是意大利的优质的葡萄酒之一，酒精度要求是最低为12%，最少熟成时间为12个月。用典型的红葡萄酒酿造方法，破皮浸渍后在受控的温度下进行发酵，经过6个月的橡木桶陈年后转移至不锈钢罐熟化直至装瓶。既有丝滑柔和的酒体，还保存了极丰富的新鲜浆果味，香气幽雅复杂。02ChiantiRiserva珍藏版基安蒂，DOCG中比较温润的一款酒，很君子，口感要优于经典基安蒂。和经典基安蒂酿造方式不同的是，在受控温度下发酵后，进行12个月不同容量的斯洛文尼亚和法式橡木桶陈年，后转移至不锈钢罐或者混凝土罐进行陈年12个月，装瓶后要在瓶中细腻至少10个月才有资格上市。单宁柔顺，却又保持桑娇维塞特有的强劲和严谨，香气优雅持久，酒体结构非凡，有独特的风土气息。03ChiantiClassicoRiserva世纪珍藏基安蒂，DOCG等级。好年份的葡萄成熟度达到最佳，单宁和酸度适中，所以对于葡萄酒收藏或者舌头挑剔的人，年份就显得尤为重要。和基安蒂的酿造方法类似，除了要选用最佳年份的葡萄之外，还要用典型的红葡萄酒酿造方法，破皮浸渍在受控的温度下发酵，6个月的橡木桶陈年然后转移到不锈钢罐熟化直至装瓶。目前市面上个世纪的好年份酒一般是///，桑娇维塞葡萄所带来特有香料、紫堇、矿物质的复杂香气，赋予了它永恒的生命力。布鲁奈罗蒙塔奇诺(Montalcino)是一款%桑娇维塞酿造的葡萄酒。全名又叫做蒙塔奇诺的布鲁奈罗（BrunellodiMontalcino）。布鲁奈罗（Brunello）在当地方言中意为“黑色美酒”，以浆果皮厚而闻名，正因为如此，布鲁奈罗出产的葡萄酒有着柔顺的丹宁和浓郁的果香。酒体酸度高，适合与食物搭配，尤其是烤肉和野味。因为这些特点，布鲁奈罗经常被拿来与勃艮第的黑比诺(Pinotnoir)葡萄酒相比较。这也恰好是布鲁内洛葡萄酒经久不衰的亮点，由于高单宁和高酸度延长了这款葡萄酒的寿命，使得其因陈酿能力而闻名。关于托斯卡纳的知名酒款，你get到了吗？还有好多的优质酒，欢迎评论区补充~~